Wer hätte gedacht, dass dieser Schokokuchen so fluffig und lecker ist. Und die Grandjury – ein 7 jähirger – hat ihn für gut befunden. Das will was heißen.
Rote Bete Brownie
Zutaten
- 100ml Sonnenblumenöl oder anderes Öl
- 200g gemahlene Mandeln
- 350 g Rote Bete, vakuumiert, in Stücken
- 4 Eier
- 1TL Backpulver
- 100 g Kakao
- 250 g Zucker
- 2TL Zimt
Anweisungen
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Boden einer quadratischen Springform (23 cm) einfetten, falls erforderlich.
- Gemahlene Mandeln,Natron, Kakao, Zucker, Zimt, Rote Bete, Öl, Eier ine inen Hochleistungsmixser geben und so lange mixen bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und 45-50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen ob der Teig gar ist.
- Brownies abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in kleine Stücke schneiden.
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